Pastel Sehat Isi Sayuran

Sebagian orang pernah menikmati lezatnya kue pastel tapi pastel yang renyah dengan isi sayuran belum pernah anda coba bukan? Nah, berikut ini kami memberikan resep pastel isi sayuran yang lezat dan kaya akan vitamin.

 

Bahan Untuk Kulit:

–          Minyak goreng.

–          Telur 1 butir, kocok lepas.

–          Tepung terigu 250 gr.

–          Air 60 ml.

–          Margarin 40 gr.

–          Garam halus ½ sdt.

 

Bahan Untuk Isi:

–          Minyak goreng 3 sdm, untuk menumis.

–          Daging ayam 200 gr, cincang kasar.

–          Lada halus ½ sdt.

–          Wortel 60 gr, potong dadu kecil.

–          Garam halus ½ sdt.

–          60 gr kacang polong.

–          Daun bawang 1 batang, iris halus.

–          Bawang merah dan putih 3 siung, haluskan.

–          Kecap manis 3 sdm.

 

Cara membuat:

–          Isi: panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam smapai berubah warna kemudian tambahkan kacang polong, wortel, daun bawang, dan bumbu lainnya. Masak dan aduk semua bahan sampai matang. Lalu di angkat dan dinginkan.

–          Kulit: campur menjadi satu tepung terigu, margarin, telur, dan garam lalu aduk merata. Tambahkan air dan uleni sebentar hingga terbentuk adonan yang bisa digiling.

–          Gilinglah adonan dengan diameter 10 cm dan ketebalan ¼ cm. Lalu ambil satu per satu lembar kulit yang sudah dibentuk. Dan masukkan 1 sdm bahan isi kemudian lipat dan pilin pada bagian tepinya.

–          Panaskan minya dengan api sedang lalu goreng pastel hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan atau kuning keemasan. Lalu di angkat dan sajikan.

 

Tips penting!

Jangan menguleni adonan menggunakan tangan terlalu lama karena akan membuat kulit pastel tidak renyah dan mencair. Air yang digunakan pun diganti dengan air es agar kulit lebih renyah.

 

(ria04)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s